月山ビジターセンター

出番町のアケビ

秋は、美味しい物がたくさんあり、でも一番おいしいのが新米の庄内米、つや姫・雪若丸の炊立てを塩結びだけでも美味しいが、そこに一品、アケビ味噌をちょっとお結びにのっけて、ほろ苦さと素朴な味噌がマッチングして美味しい。まだアケビはちょっと固いけど、熟すまで待ち遠しい。