月山ビジターセンター

ウワミズザクラの実

草木染の時に使うサクラの木は、このウワミズザクラです。今が実りのシーズンでブドウみたいな実(サクランボ)がついています。黒く熟した実を食べてみましたが、ほんのり甘くて鳥たちも大好物です。
今年は、少しいただいて果実酒にしてみようかな。不老長寿に効く薬酒と伝えられているそうです。杏仁の香りがする美味しいお酒になるそうですが、作る本人は酒飲めないし、作っておけば誰かに飲ませることもできる・・・・な。まずは仕込みから。